CONFITURE Corse Bio Figue Noix

Critère qualité : fruits sélectionnés , épluchage par choc thermique , tri manuel écartant les fruits abîmés , cuisson en chaudron vapeur respectant le produit, sucre du fuit + sucre apporté pour une teneur total en sucre de 60%  .

Saveurs : douceur et rondeur du goût très subtil de la châtaigne .

Conseil : à utiliser en l’ état , au petit déjeuner ou au dessert , en accompagnement de glace à la vanille ou d’ un yaourt  nature , ou encore comme ingrédient de préparation pâtissière

Conditionnement : pot de  370G

Depuis 2002 , l’entreprise familiale s’est également spécialisée dans la confection de confitures du terroir corse.

Après avoir effectués plusieurs formations auprès des meilleurs maîtres confituriers , un savoir faire gastronomique a été adapté à nos recettes traditionnelles héritées de « nos grands-mères ».

La production a commencé avec une gamme de confitures à la châtaigne, puis les meilleurs fruits du terroir corse ont été à leur tour transformés dans nos chaudrons , toujours avec le même souci de restituer au plus près les saveurs des fruits travaillés.

Toutes nos confitures sont certifiées BIO par écocert.